2011-08-23 晩飯短歌 キトキトの鰯捌きてフライとす非キトキトと味は変はらず 三枚に下ろして小麦粉まぶしニンニクオリーブオイルでカリカリに揚げるという三鷹家流。刺身で食えるほどの鰯よか、ちと残念になりかけた鰯の方が、アミノ酸率高くて旨いのかも。ここだけの話(笑)