嫁さんが突然風邪で寝込み、二日連続で晩飯担当に。メニューは、これも簡単、焼きうどん。
具は豚肉、キャベツ、ネギ、エノキ。他にニンジンやタマネギを入れることもある。味付けは塩胡椒、酒、酢、醤油。
特徴としては、うどんを先にバターで炒めておくこと。軽く焦げ目がつくくらい。皿に取り出して、新たに具を炒め、合体させて味を調える。仕上げに生玉子を投入してざっくり混ぜて火をとめる。
皿に移して、削り節を振りかける。チリチリ動くのを「生きてるー」とお約束のボケで、食卓に供する。
実はかなりのハイカロリー食。まあ、今日はこども連れて自転車で70km以上走ったから、良しとするか、と。荒川経由でお台場往復したのだが、こどものペースに合わせて漕いだら倍疲れた。
