晩飯短歌

東京は初雪予報鶏肉と白菜シメジ豆腐を炊けり

寒い季節の簡単料理。鶏モモ肉に塩胡椒して適当に切り、水から煮ます。アクを取り、シメジなどキノコとネギや白菜など白系野菜を順次投入。塩で味付け。酒と醤油少しで香りづけ。最後に適当に切った豆腐を入れて、温まったところで出来上がり。