イワシの明太子漬

九州料理屋で「からかイワシ」と呼んでいるものに近いが、明太子の漬け汁に漬け込んでいるのではなく、大振りのイワシの腹に、ほぐした明太子そのものをはさみこんでいる。そのまま焼いて食う。旨し。
博多の明太子メーカーが作っている。想像するに、製造過程で破れたり崩れたりして商品にならなかった明太子を再利用しているのだろう。
近所のスーパーで初めて見た。1本100円は「お試し価格」？