九州料理屋で「からかイワシ」と呼んでいるものに近いが、明太子の漬け汁に漬け込んでいるのではなく、大振りのイワシの腹に、ほぐした明太子そのものをはさみこんでいる。そのまま焼いて食う。旨し。 博多の明太子メーカーが作っている。想像するに、製造過…
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