三鷹食堂日記帖

飯食い酒飲み自転車をこぐおやぢの日常。MT車大好き。

2019-07-16から1日間の記事一覧

豚バラ先軟骨のポークビーンズ

ハナマサ覗いたら「豚バラ先軟骨」なる豚肉を売っていた。初めて見る。スペアリブとは違うんだよな? 「煮込み用」と表示されている。 角切りになっているのに塩胡椒して、オリーブオイル引いたフライパンで焼き目を付けて、煮込み用の鍋へ。タマネギ、ニン…