ステーキはオージーが良し赤ワイン醤油ソースにバタが定番 「サーロイン」なら上等すぎる。スジがあったら包丁目入れて、常温（←これが重要）状態で塩胡椒。高温のフライパンで軽く焦げ目がつくくらいにさっと両面を焼いて、赤ワイン＋醤油を投入。フライパ…
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