http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20051008i406.htm 記事を読んでいるうちに食いたくなった。近所のスーパーを覗いたら、脂の乗り切った戻りカツオが四分の一尾分で590円。鮮度も十分そう。さっそく買い求めて食す。 血合いを除いて、1センチ弱の厚さ…