三鷹食堂日記帖

飯食い酒飲み自転車をこぐおやぢの日常。MT車大好き。

2004-06-23から1日間の記事一覧

自家製アジ開き

んー、ちと旨くない。まず、塩加減がいまいち。これは漬け汁の塩分濃度より漬け時間の問題だろう。30分てとこかな。身がパサパサ。これはアジ自体の問題。 さてと、どうすべえ?