三鷹食堂日記帖

飯食い酒飲み自転車をこぐおやぢの日常。MT車大好き。

2011-11-01から1日間の記事一覧

朝飯短歌

炊きたての飯と味噌汁それだけで一日やれるおかずはおまけ 逆にハムソーセージやら玉子あれこれやチーズてんこ盛りであっても、パンと珈琲じゃ一日は始まらない、と。

トマトの旨味

最近実感する機会が複数回あり、料理にも使うことが多くなってます。 たとえばオーブン料理の際に、スライスした完熟生トマトをオーブン皿に敷いておく。それだけで旨味レベルが上がります。