皿うどんの謎

　今日の謎ニュースの筆頭は

「朝霞の小学校の給食の皿うどんが固くて児童6名と教諭1名の歯が欠けた事故」

　給食調理員が、3分揚げる設定の麺を10分揚げて固くしすぎたせい、というが、そもそも皿うどんって、固い麺を、おせんべみたいにバリバリ齧る料理じゃないだろ。餡の水分で柔らかくして食うもんだよね？　それとも皿ごと齧ったのか（笑）

「皿うどんの麺を揚げすぎて、固くて歯が欠けるって、よくあることなんですか？」

　と、本場長崎の人に訊いてみたい。